Schnell und fett: Wie tiefgefrorene Pizza die Deutschen umbringt

Machen Sie einen kurzen Spaziergang durch einen Supermarkt und sehen Sie, warum mehr als die Hälfte der Deutschen übergewichtig sind. Und warum die Politik vor einer großen Herausforderung steht, um die Lebensmittelindustrie zu ermutigen, gesündere Produkte zu verkaufen.

Germany News 16

Deutschland verliert gegen einen heimtückischen Gegner an Boden. Der Feind wiegt nur 400 Gramm, fällt aber mit seiner extremen Erschwinglichkeit von allen Seiten ein. Es lockt Geschmacksknospen mit zerlassenem Käse, scharfer Salami und knusprigem Teig.

Ein kurzer Blick in den Gefrierschrank und das beliebte Fertiggericht landet im Einkaufswagen, dann in den Ofen und schließlich auf den Tisch. Immer wieder ist es die schnelle Lösung und der unwiderstehliche Genuss. Tiefkühlpizza ist das Problem in der Hälfte Deutschlands.

“Diese Art von Pizza – die schlimmste aller Käsesorten – besteht eigentlich aus zwei Mahlzeiten. Eine halbe Pizza enthält den Kalorienbedarf einer Mahlzeit für Erwachsene. Aber wer isst nur die Hälfte und legt den Rest ab?” fragt Verbraucheranwältin Gabriele Janthur.

Wenn man durch die Gänge eines deutschen Supermarkts schlendert, ist leicht zu erkennen, warum 52 Prozent der Deutschen übergewichtig sind und warum diese Zahl steigt.

“Die Portionen sind zu groß und die Kalorienangaben sind versteckt und irreführend. Auf der Rückseite der Verpackung stehen 266 Kalorien, aber das sind nur 100 Gramm! Die Standard-Tiefkühlpizza wiegt 400 Gramm und enthält über 1000 Kalorien.” sagte DW. Eine Stealth-Kalorienbombe.

Mission unmöglich für Verbraucherminister

Trotz ihres relativen Reichtums können viele Menschen in Industrieländern der gefrorenen Pizza einfach nicht widerstehen. Weltweit gibt es mittlerweile mehr übergewichtige als untergewichtige Menschen . Die Folgen sind tödlich: ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Dyslipidämie und Diabetes , um nur einige zu nennen. Das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle steigt und damit: ein früher Tod.

Die Politik versucht verzweifelt, dieser Epidemie vor allem durch Aufklärung und Prävention entgegenzuwirken. In Deutschland ist dies eine Aufgabe der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft Julia Klöckner von der CDU.

Klöckner steht vor einer scheinbar unmöglichen Aufgabe: dem Wohl der Verbraucher einerseits und den Interessen der Lebensmittelindustrie andererseits.

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Auf einer Konferenz in dieser Woche im Zentrum für Ernährung in Bonn stellte Klöckner vor, wie sie das Ernährungs-Know-how fördern will. Mit anderen Worten, wie man die Deutschen dazu bringt, zu erkennen, wie ungesund Tiefkühlpizza ist und dass sie es vermeiden sollten. “Mein Ziel ist es, dass die gesunde Wahl zur leichten Wahl wird”, sagte der Minister auf einer Mission.

Klöckner hatte dieses Ernährungsbildungsprojekt sogar im Regierungskoalitionsvertrag festgeschrieben : 12 Millionen Euro (13,9 Millionen US-Dollar) sind für die Kampagne im Haushalt 2019 vorgesehen.

Der 45-jährige Politiker will den Aktionsplan für gesunde Bewegung und Ernährung, der als “In Form” bekannt ist und sich insbesondere an Kinder und Senioren richtet, ausweiten. Klöckner erkennt aber auch, dass sich Jung und Alt nur dann ausgewogener ernähren, wenn der Preis stimmt.

“Mit unseren zahlreichen Initiativen in Schulen und Altenheimen haben wir festgestellt, dass gesundes Essen besser und gleichzeitig auch billiger sein kann.” Das war zu Klöckners Studienzeiten nicht der Fall: “Damals war das billigste Essen in der Cafeteria immer Currywurst und Pommes und das teuerste war ein Salat. Darauf dürfen wir nie zurückkommen! “

Industrielle Anreize vs. Verbraucherampeln?

Der Ernährungsexperte Dario Sarmadi hat die Idee, die Präferenz für billigere, weniger gesunde Lebensmittel zu verhindern. “Die Hersteller von zuckerhaltigen Getränken sollten eine Abgabe entrichten und damit einen Anreiz erhalten, gesündere Rezepte zu entwickeln”, sagte Sarmadi von der Verbraucherschutzgruppe Foodwatch.

Seit April müssen Hersteller in Großbritannien für den Verkauf von Getränken mit hohem Zuckergehalt eine Abgabe entrichten, die als Zuckersteuer bezeichnet wird.

“Coca-Cola hat dort sein Rezept geändert und verkauft Erfrischungsgetränke mit weniger Zucker. Die deutsche Regierung muss endlich aufwachen und nachziehen”, sagte Sarmadi gegenüber der DW Lebensmittel, für die bei Kindern geworben wird, sind Zuckerbomben und fette Snacks . “

Vor allem aber muss in Deutschland endlich eine Lebensmittelampel eingerichtet werden: Rot, um vor einem hohen Anteil an Fett, Zucker und Salz zu warnen, gelb für mittlere Vorsicht und grün, um niedrige und damit gesunde Werte anzuzeigen. Das EU-Parlament lehnte es jedoch ab, das farbcodierte System durchzusetzen .

“Frau Klöckner könnte in Deutschland dennoch freiwillige Ampelsignale für Lebensmittel einführen”, sagte Sarmadi, warnte jedoch, dass dies möglicherweise nicht viel zur Veränderung der Verhaltensweisen der Branche beiträgt: “Sie haben ihre eigenen farbcodierten Systeme und nutzen diese, um diese zu erstellen irreführende Verpackung. Nehmen Sie Nutella, das zu 90 Prozent aus Fett und Zucker besteht, und Sie werden sehen, dass es nicht rot, sondern gelb markiert ist! ” Der einfache Trick: Die Ampel der Branche misst eher die Nährwerte von unrealistisch kleinen Portionen als die Zusammensetzung.

Ernährungsgewohnheiten haben sich geändert

Verbraucher haben keine andere Wahl, als sich von Qualitätskontrollstempeln leiten zu lassen. Verbraucheranwältin Gabriele Janthur legt nur Milch mit dem EU-Bio-Gütesiegel in ihren Warenkorb.

Diese Zertifizierung bedeutet, dass die Milch aus biologischem Anbau stammt und die Kühe artgerecht gehalten wurden.

“Die Milch ist natürlich ganz hinten im Supermarkt”, sagte Janthur gegenüber DW. “Also muss jeder dorthin gehen und an so vielen anderen Produkten wie möglich vorbeikommen.”  

Was an der Oberfläche wie die gefrorene Pizza als einfaches Hindernis erscheint, ist in Wirklichkeit eine komplexe und vielfältige soziokulturelle Herausforderung. “Die Ernährung ist heutzutage einfach kompliziert, weil wir die ganze Zeit in allen Situationen essen können und alles im Überfluss haben”, fasste Janthur zusammen, wie schwer es heutzutage ist, gesund zu essen.

Etwas, das sie anerkennt, macht es ihr umso schwerer, den Supermarkt mit Gewissheit zu verlassen: “Wenn ich viel Obst und Gemüse gekauft habe und mein Einkaufswagen schön grün ist, bin ich glücklich!”

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